{"id":51280,"date":"2016-06-08T13:36:55","date_gmt":"2016-06-08T13:36:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bocchini.it\/it\/?p=51280"},"modified":"2016-06-08T14:03:58","modified_gmt":"2016-06-08T14:03:58","slug":"aprire-un-bar-con-le-3c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bocchini.it\/it\/aprire-un-bar-con-le-3c\/","title":{"rendered":"Vuoi aprire un bar di successo? Usa la formula delle 3C"},"content":{"rendered":"

Se sei arrivato su questa pagina, non \u00e8 per caso: significa che stai cercando la formula efficace per aprire un bar di successo.<\/strong> Ci chiedi un aiuto. E noi te lo daremo, mettendo a tua disposizione la nostra esperienza nel settore della progettazione e realizzazione di locali pubblici: ti racconteremo quello che i nostri occhi hanno visto<\/strong> nel corso degli anni.<\/p>\n

 <\/p>\n

Al mondo esistono diversi tipi di bar<\/strong>, ognuno con le sue caratteristiche. Alcuni sono specializzati sulle colazioni, altri servono principalmente aperitivi, altri ancora offrono ottimi drink per il dopo cena. E cos\u00ec via: potremmo continuare (quasi) all\u2019infinito. Nonostante le differenti peculiarit\u00e0, noi di Bocchini siamo convinti che tutti i bar \u201cdi successo\u201d<\/strong> condividano la stessa formula \u201csegreta\u201d.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Non aspettatevi tecnicismi, perch\u00e9 gli elementi di questa formula sono puramente umani. Cuore, Creativit\u00e0<\/strong> e Competenza:<\/strong> questa \u00e8 la Formula delle 3C.<\/strong> Per arricchire il nostro racconto abbiamo preso in prestito 3 citazioni di Albert Einstein<\/strong>, un uomo che ha dimostrato come nella vita ogni obiettivo sia raggiungibile, a patto di condire sempre le proprie azioni con questi tre ingredienti.<\/p>\n

 <\/p>\n

#1 – Cuore<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

La gioia nell\u2019osservare e nel comprendere<\/em>
\n \u00e8 il dono pi\u00f9 bello della natura.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cMetterci il cuore nel lavoro\u201d non \u00e8 un banale modo di dire: \u00e8 l\u2019unica possibilit\u00e0 a tua disposizione per aprire un bar che rappresenti non solo un business profittevole, ma soprattutto il tuo modo di essere e di esprimerti.<\/strong> La parola cuore racchiude in s\u00e9 diverse sfumature di significato: descriverle tutte in poche righe \u00e8 un\u2019impresa impossibile. Per questo motivo abbiamo pensato di sottolinearne due, quelle che riteniamo pi\u00f9 importanti:<\/p>\n

    \n
  1. Cuore come Passione:<\/strong> dall\u2019atmosfera complessiva del locale fino ai particolari minimali del men\u00f9, ogni aspetto del tuo bar deve essere curato nel dettaglio per rivelare ai cliente l\u2019attenzione, il rispetto e l\u2019amore viscerale che provi per il tuo lavoro.<\/li>\n
  2. \n

    Cuore come Empatia:<\/strong> devi entrare in sintonia con le persone, comprendere cosa cercano e vogliono da te, immaginare come puoi renderli pi\u00f9 felici. Non \u00e8 difficile, anzi: a volte basta un gesto semplice per mettere a proprio agio i clienti e trasformare il tuo bar nella loro seconda casa.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    \"aprire
    \n#2 – Creativit\u00e0<\/strong><\/h2>\n

     <\/p>\n

    La mente che si apre ad una nuova idea<\/em>
    \n non torna mai alla dimensione precedente.<\/em><\/p>\n

     <\/p>\n

    Molti credono che la creativit\u00e0 sia un dono di natura, un privilegio toccato in sorte a pochi fortunati. Nulla di pi\u00f9 sbagliato. La creativit\u00e0 \u00e8 una cosa semplice:<\/strong> \u00e8 solo la nuova combinazione di elementi gi\u00e0 conosciuti. Ricordatelo quando sarai in procinto di aprire il tuo bar. Non devi essere un genio o un artista, ma un attento osservatore in grado di scrutare la realt\u00e0 da un diverso punto di vista.<\/strong> Prendi dei punti di riferimento, studia i tuoi modelli. I materiali dell\u2019arredamento, un\u2019idea particolare per decorare i tavolini, un modo originale di servire il dessert\u2026l\u2019ispirazione puoi trovarla intorno a te, ovunque e di continuo: l\u2019importante \u00e8 che tu lo faccia con criterio, reinterpretando in maniera personale le mode e le tendenze del momento. Solo in questo modo avrai la mente sempre aperta agli stimoli esterni e offrirai a tuoi clienti un\u2019esperienza unica e dinamica, mai uguale a se stessa.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"aprire<\/p>\n

     <\/p>\n

    #3 – Competenza<\/strong><\/h2>\n

     <\/p>\n

    Non ho particolari talenti,<\/em>
    \n sono soltanto appassionatamente curioso<\/em>.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Pur rimanendo nell\u2019ambito dell\u2019astrazione, il concetto di competenza sembra\u00a0immediatamente pi\u00f9 definibile e individuabile rispetto a quelli di cuore e creativit\u00e0. Quando entriamo in un bar e ordiniamo qualcosa, infatti, ci rendiamo immediatamente conto se il barista, il cameriere e le altre persone dello staff \u201csanno fare\u201d il proprio lavoro, oppure no. Eppure la competenza non \u00e8 una cosa cos\u00ec semplice da afferrare e mantenere fra le proprie mani.<\/strong> Al contrario: proprio quando ci sembra di possederla, comincia a scivolare via. Ci abbandona, mentre ci adagiamo sugli allori: \u00e8 la cosa peggiore che possa succedere. Se vuoi aprire un bar di successo, devi tenere bene a mente che la competenza \u00e8 una conquista giornaliera.<\/strong> Non ti fermare ai primi complimenti che riceverai, non ti accontentare delle tue certezze (anche le pi\u00f9 solide), ma cerca di essere sempre curioso. Devi sempre trovare nuovi stimoli intorno a te ed esplorare tutte le possibili novit\u00e0, senza tralasciare\u00a0di rileggere sotto una nuova luce i principi fondamentali del tuo mestiere. Solo cos\u00ec potrai mantenere alta la tua asticella<\/strong> e diventare ogni giorno pi\u00f9 esperto e competente. Solo cos\u00ec meriterai la fiducia e l\u2019ammirazione dei clienti del tuo bar.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"aprire<\/p>\n

     
    \nwww.bocchini.it<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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